쿠버고구마당근전
2인분20분쉬움450kcal
#고구마요리#채소요리#간단요리#아이간식#겉바속촉
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기남아있는 고구마와 당근을 채 썰어 바삭하게 부쳐내는 영양 간식입니다. 튀기듯 부쳐내어 야채튀김과 같은 겉바속촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:48 ~ 01:02
고구마를 채 썰어 물에 담가 녹말기를 뺀 후 체반에 받쳐 물기를 제거합니다.
고구마 적당량 - 201:07 ~ 01:53
당근도 고구마와 같은 굵기로 채를 썰어 준비합니다.
당근 적당량 - 301:53 ~ 02:34
볼에 채 썬 고구마와 당근을 담고 소금 1작은술을 넣어 밑간을 한 뒤 버무립니다.
고구마 적당량당근 적당량소금 1작은술 - 403:20 ~ 02:41
다른 볼에 튀김가루 1컵과 부침가루 1/2컵을 섞어 반죽 가루를 준비합니다.
튀김가루 1컵부침가루 1/2컵 - 502:50 ~ 03:08
밑간한 고구마, 당근에 준비한 가루를 넣고 성글게 버무려 반죽합니다.
- 603:12 ~ 03:46
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센 불에서 튀기듯이 노릇하게 부쳐냅니다.
식용유 넉넉히
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