삼겹살 바베큐

Name: 삼겹살 바베큐 레시피
Total time: 135 min
Yield: 2인분
Ingredients: 후추 적당량; 맥주 적당량; 소금 적당량; 바베큐 소스 적당량; 뼈삼겹살 적당량

2인분135분보통850kcal

#캠핑요리#돼지고기요리#맥주안주#고기요리#겉바속촉

쿡톡 (빛 & 소금)

두툼한 뼈삼겹살을 활용해 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만드는 바베큐 레시피입니다. 1차 그릴링 후 맥주와 소스로 쪄내는 과정을 거쳐 육질을 아주 연하게 만드는 것이 비법입니다.

재료

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뼈삼겹살적당량구매

1
00:00 ~ 00:15
두툼한 뼈삼겹살에 소금과 후추로 심심하게 밑간을 합니다.
뼈삼겹살 적당량소금 적당량후추 적당량
2
00:15 ~ 00:23
그릴 온도를 180도에서 200도 사이로 맞춘 뒤, 고기를 넣고 1시간 동안 구워줍니다.
3
00:24 ~ 00:32
구워진 고기에 바베큐 소스와 맥주를 붓고 다시 1시간 동안 더 구워 쪄내는 과정을 거칩니다.
바베큐 소스 적당량맥주 적당량
4
00:35 ~ 00:43
고기를 꺼내어 소스를 다시 한번 덧발라준 뒤, 10분에서 15분 정도 더 구워 완성합니다.
바베큐 소스 적당량