대박집 된장찌개

Name: 대박집 된장찌개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 부추(또는 냉이) 한 줌; 쌀뜨물(쌀가루 희석물) 적당량; 팽이버섯 1/2봉지; 소고기(살치살 또는 토시살) 200g; 두부 1/2모; 고추 약간; 다진 마늘 약간; 양파 1/4개; 시판 쌈장 1큰술; 국간장 1.5큰술; 고춧가루 1큰술; 된장 1.5큰술; 맛술 2큰술; 대파 약간

2인분20분쉬움320kcal

#찌개#밥도둑#한식레시피#소고기요리#인기레시피

쿡피아 Cookpia

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줄 서서 먹는 유명 맛집의 비결인 소고기와 쌈장을 활용한 진하고 구수한 된장찌개 레시피입니다. 고기와 된장을 먼저 볶아 군내를 잡고 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.

재료

부추(또는 냉이)한 줌구매

쌀뜨물(쌀가루 희석물)적당량구매

팽이버섯1/2봉지구매

소고기(살치살 또는 토시살)200g구매

두부1/2모구매

고추약간구매

다진 마늘약간구매

양파1/4개구매

시판 쌈장1큰술구매

국간장1.5큰술구매

고춧가루1큰술구매

된장1.5큰술구매

맛술2큰술구매

대파약간구매

조리 순서

1
01:16 ~ 01:54
소고기를 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
소고기(살치살 또는 토시살) 200g
2
02:02 ~ 02:37
뚝배기에 손질한 고기, 된장, 시판 쌈장, 다진 마늘을 넣습니다.
소고기 200g된장 1.5큰술시판 쌈장 1큰술다진 마늘 약간
3
02:46 ~ 03:24
불을 켜고 재료를 볶다가, 타지 않도록 쌀뜨물을 조금씩 부어가며 고소한 향이 올라올 때까지 볶습니다.
쌀뜨물 약간
4
03:54 ~ 04:02
남은 쌀뜨물을 넉넉히 붓고 바글바글 끓입니다.
쌀뜨물 적당량
5
04:06 ~ 05:33
부추, 팽이버섯, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰고 두부와 고추도 함께 준비합니다.
부추 한 줌팽이버섯 1/2봉지양파 1/4개대파 약간두부 1/2모고추 약간
6
05:54 ~ 06:13
끓고 있는 찌개에 고춧가루와 맛술을 넣어 잡내를 잡고 색을 냅니다.
고춧가루 1큰술맛술 2큰술
7
06:58 ~ 07:42
두부와 고추, 부추를 넣고 마지막으로 국간장으로 간을 맞춰 마무리합니다.
두부 1/2모고추 약간부추 한 줌국간장 1.5큰술