쿠버과일 야채 사라다
4인분30분쉬움400kcal
#채소요리#감자요리#손님접대#간단요리#제철요리#추억의맛
Mom's Taste
YouTube 채널 보기감자, 사과, 오이 등 다양한 채소와 과일을 활용한 추억의 사라다 레시피입니다. 으깬 감자를 섞어 시간이 지나도 수분이 생기지 않으며, 그릭요거트를 더해 더욱 고소하고 깔끔한 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 00:54
실온 상태의 계란을 물에 잠기게 넣고 소금 1작은술을 더해 강불에서 끓이다가, 물이 끓으면 중약불로 9분간 삶습니다.
계란 4개소금 1작은술 - 200:55 ~ 01:57
감자와 당근을 깍둑썰기하여 전자레인지용 찜기에 담고 물 100ml를 부어 6분 정도 익힙니다.
감자 2개당근 1/2개물 100ml - 301:58 ~ 02:49
오이는 속을 파낸 뒤 깍둑썰기하고, 사과와 게맛살도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
오이 1개사과 1개게맛살 5줄 - 402:50 ~ 03:25
삶은 계란은 찬물에 식혀 껍질을 벗기고, 익은 감자와 당근은 채반에서 넓게 펴서 차갑게 식힙니다.
- 503:26 ~ 03:52
익은 감자 중 1개 분량을 으깬 뒤 후춧가루를 섞어 준비합니다. (수분 흡수 용도)
익은 감자 약 1개분후춧가루 2번 톡톡 - 603:53 ~ 05:16
그릭요거트, 마요네즈, 레몬즙, 꿀, 구운소금을 섞어 소스를 만듭니다.
그릭요거트 3큰술마요네즈 3큰술레몬즙 2큰술꿀 2큰술구운소금 0.5작은술 - 705:17 ~ 05:34
삶은 계란 중 노른자 1개는 따로 빼두고, 나머지는 잘게 썹니다.
삶은 계란 4개 - 805:35 ~ 06:32
볼에 준비한 과일, 야채, 으깬 감자, 소스를 모두 넣고 잘 버무린 뒤 썰어둔 계란을 마지막에 섞어줍니다.
- 906:33 ~ 07:50
크랜베리와 아몬드 가루를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 마지막에 남겨둔 노른자를 체에 쳐서 고명으로 뿌려 완성합니다.
크랜베리 50g아몬드 가루 50g계란 노른자 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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