소고기 달래장 콩나물밥

Name: 소고기 달래장 콩나물밥 레시피
Total time: 90 min
Yield: 2인분
Ingredients: 쪽파 적당량; 식용유 적당량; 달래 적당량; 설탕 적당량; 참깨 적당량; 홍고추 적당량; 고춧가루 적당량; 들기름 적당량; 진간장 적당량; 멸치액젓 적당량; 청양고추 적당량; 쌀 적당량; 콩나물 적당량; 멸치 육수 적당량; 소고기 적당량

2인분90분보통480kcal

#한끼식사#건강식#소고기요리#가성비#솥밥

1분요리 뚝딱이형

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가성비와 영양이 뛰어난 콩나물을 듬뿍 넣고 소고기와 향긋한 달래장을 곁들인 건강한 한 끼 식사입니다. 멸치 육수로 밥을 지어 풍미가 깊고 식감이 일품입니다.

재료

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달래적당량구매

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홍고추적당량구매

고춧가루적당량구매

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쌀적당량구매

콩나물적당량구매

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조리 순서

1
00:09 ~ 00:13
씻은 쌀에 멸치 육수를 붓고 1시간 정도 충분히 불려줍니다.
쌀 적당량멸치 육수 적당량
2
00:13 ~ 00:21
솥에 불린 쌀과 육수를 모두 붓고 끓기 시작하면 콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 끓입니다.
콩나물 적당량
3
00:22 ~ 00:29
팬에 식용유를 두르고 소고기를 수분이 날아가도록 바짝 볶아줍니다.
소고기 적당량식용유 적당량
4
00:29 ~ 00:34
밥 위에 볶은 소고기와 송송 썬 쪽파를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들입니다.
소고기 적당량쪽파 적당량
5
00:41 ~ 00:49
달래, 고추를 다져 넣고 간장, 고춧가루, 설탕, 액젓, 들기름, 참깨를 섞어 달래장을 만듭니다.
달래 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량진간장 적당량고춧가루 적당량설탕 적당량멸치액젓 적당량들기름 적당량참깨 적당량