냉동 오이 무침

Name: 냉동 오이 무침 레시피
Total time: 25 min
Yield: 1인분
Ingredients: 오이 1-2개; 소금 약간; 통깨 살짝; 맛소금 1-2꼬집; 참기름 조금; 콘소메 가루 취향껏

1인분25분쉬움45kcal

#오이요리#간단요리#반찬#보관법#여름음식

Runaway Son

냉동 보관한 오이를 활용하여 아삭하고 시원하게 즐길 수 있는 초간단 반찬입니다. 해동 과정을 통해 수분이 조절되어 더욱 꼬들한 식감을 느낄 수 있으며 여름철 별미로 좋습니다.

재료

오이1-2개구매

소금약간구매

통깨살짝구매

맛소금1-2꼬집구매

참기름조금구매

콘소메 가루취향껏구매

1
00:15 ~ 00:27
오이를 랩으로 꼼꼼하게 감싸 냉동실에 넣어 보관합니다.
오이 1-2개
2
00:28 ~ 00:54
냉동된 오이를 꺼내 랩을 제거하고 찬물에 헹구거나 실온에서 15분 정도 해동합니다.
오이 냉동 상태
3
00:55 ~ 01:15
해동된 오이를 식감이 살 수 있도록 너무 얇지 않은 적당한 굵기로 썰어줍니다. 속이 다 녹았는지 확인하며 썹니다.
오이 해동된 오이
4
01:16 ~ 01:38
썬 오이에 소금을 뿌려 5~10분간 절인 뒤, 물에 한 번 헹궈 물기를 꽉 짜냅니다.
오이 적당량소금 약간
5
01:39 ~ 02:07
참기름, 통깨, 맛소금을 넣고 잘 버무립니다. 기호에 따라 콘소메 가루를 뿌려 마무리합니다.
참기름 조금통깨 살짝맛소금 1-2꼬집콘소메 가루 취향껏