쿠버수박생채
2인분70분쉬움90kcal
#밥도둑#간단요리#반찬#제철요리#여름음식
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기버려지는 수박의 흰 껍질 부분을 활용하여 아삭하고 매콤달콤하게 무쳐낸 별미 반찬입니다. 수박의 제철인 여름에 시원하고 개운하게 즐기기 좋은 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:51 ~ 00:57
수박의 빨간 부분을 제거하고 초록색 겉껍질을 깎아 하얀 속껍질만 준비합니다.
수박 껍질 적당량 - 200:57 ~ 00:58
준비된 수박의 하얀 부분을 얇게 채썰어 줍니다.
- 301:02 ~ 01:07
채썬 수박 껍질에 소금, 설탕, 올리고당을 넣고 1시간 동안 절여줍니다.
소금 적당량설탕 적당량올리고당 적당량 - 401:07 ~ 01:10
절여진 수박 껍질의 물기를 손으로 꽉 짜서 제거합니다.
- 501:14 ~ 01:20
대파, 고춧가루, 식초, 멸치액젓, 매실액, 참기름, 참깨, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
대파 적당량고춧가루 적당량식초 적당량멸치액젓 적당량매실액 적당량참기름 적당량참깨 적당량다진 마늘 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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