무숙채 명란무침

Name: 무숙채 명란무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 참기름 1큰술; 국간장 1작은술; 쪽파 적당량; 무 1덩이; 명란 1덩이; 소금 2큰술; 들기름 1큰술; 깨가루 2큰술

2인분15분쉬움150kcal

#명란#밑반찬#간단요리#반찬#무요리

쿡피아 Cookpia

아삭한 식감을 살린 데친 무채에 명란젓을 버무려 만든 별미 밑반찬입니다. 기름에 볶지 않고 가볍게 데쳐서 명란의 감칠맛과 조화를 이룬 건강한 요리입니다.

재료

참기름1큰술구매

국간장1작은술구매

쪽파적당량구매

무1덩이구매

명란1덩이구매

소금2큰술구매

들기름1큰술구매

깨가루2큰술구매

1
00:33 ~ 00:52
무를 채칼을 이용해 젓가락으로 집기 좋은 적당한 길이로 곱게 채를 썹니다.
무 1덩이
2
00:57 ~ 01:28
끓는 물에 소금 2큰술을 넣고 무채를 넣어 바로 데친 후 빠르게 건져냅니다.
소금 2큰술무 채 썬 것
3
01:28 ~ 01:49
데친 무채를 찬물에 빠르게 헹궈 열기를 식힌 다음 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
4
02:29 ~ 02:20
명란의 얇은 막을 발라내고 칼로 잘게 다져줍니다.
명란 1덩이
5
02:20 ~ 03:00
준비한 무채에 다진 명란, 국간장, 참기름, 들기름, 깨가루를 넣고 조물조물 무칩니다.
국간장 1작은술참기름 1큰술들기름 1큰술깨가루 2큰술
6
03:00 ~ 03:16
마지막으로 쪽파를 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
쪽파 적당량