동그랑땡

Name: 동그랑땡 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 설탕 2/3숟가락; 당근 적당량; 간장 2숟가락; 맛소금 1숟가락; 부추 적당량; 참기름 1숟가락; 후추 약간; 양파 적당량; 마늘 1숟가락; 두부 반 모; 오징어 몸통 1개; 표고버섯 5개; 돼지고기 다짐육 500g

4인분30분보통350kcal

#한식레시피#명절음식#반찬#고기요리#해산물

추추의 한끼식사

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오징어와 표고버섯을 넣어 감칠맛과 부드러운 식감을 살린 고급스러운 동그랑땡입니다. 명절이나 손님 접대용으로도 손색없는 한식 요리사의 비법 레시피입니다.

재료

설탕2/3숟가락구매

당근적당량구매

간장2숟가락구매

맛소금1숟가락구매

부추적당량구매

참기름1숟가락구매

후추약간구매

양파적당량구매

마늘1숟가락구매

두부반 모구매

오징어 몸통1개구매

표고버섯5개구매

돼지고기 다짐육500g구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:11
돼지고기 다짐육 500g과 물기를 짠 두부 반 모, 그리고 잘게 다진 부추, 당근, 양파를 볼에 담습니다.
돼지고기 다짐육 500g두부 반 모부추 적당량당근 적당량양파 적당량
2
00:12 ~ 00:19
마늘, 설탕, 맛소금, 간장 1숟가락, 참기름, 후추를 넣어 밑간을 합니다.
마늘 1숟가락설탕 2/3숟가락맛소금 1숟가락간장 1숟가락참기름 1숟가락후추 약간
3
00:20 ~ 00:28
표고버섯과 팬에 살짝 구워 썰어둔 오징어 몸통을 반죽에 추가합니다.
표고버섯 5개오징어 몸통 1개
4
00:29 ~ 00:36
간장 1스푼을 더 추가한 뒤, 모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 치대어 비벼줍니다.
간장 1숟가락