쿠버숙주나물
3인분15분쉬움45kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#명절음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기아삭한 식감을 극대화하고 시간이 지나도 물이 생기지 않도록 데치는 비법이 담긴 숙주나물 레시피입니다. 찬물에 헹구지 않고 열기로 식혀 더욱 고소하고 아삭한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:35 ~ 00:52
신선한 숙주를 넓은 대야에서 살랑살랑 흔들어 씻으며 껍질을 제거하고 헹굽니다.
숙주 350g - 200:53 ~ 01:03
냄비에 물 1.5L를 넣고 팔팔 끓입니다.
물 1.5L - 301:04 ~ 01:38
끓는 물에 꽃소금을 넣고 숙주를 세 번에 나누어 넣어 살짝 데친 후 즉시 건져냅니다.
꽃소금 1/2큰술 - 401:39 ~ 02:00
데친 숙주를 찬물에 헹구지 않고 채반에 넓게 펴서 뜨거운 열기로 완전히 식힙니다.
- 502:01 ~ 02:22
믹싱볼에 맛소금, 간마늘, 다진 쪽파, 가른 깨, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
맛소금 적당량간마늘 적당량쪽파 다진 것가른 깨 적당량참기름 적당량 - 602:23 ~ 02:50
식은 숙주를 양념장에 넣고 손끝으로 살살 버무린 후 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
추가 꽃소금 한 꼬집
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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