쿠버중탕 계란찜
2인분25분쉬움160kcal
#밑반찬#자취요리#간단요리#계란요리#추억의맛
Mom's Taste
YouTube 채널 보기중탕 방식을 사용하여 타지 않고 푸딩처럼 보들보들한 식감을 살린 계란찜입니다. 새우젓으로 간을 하여 깊은 감칠맛을 내며, 누구나 실패 없이 만들 수 있는 간단한 한식 밑반찬 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 01:06
쪽파와 당근을 잘게 다져서 준비합니다.
쪽파 10g당근 약간 - 201:07 ~ 01:34
내열 용기(국대접 등)에 계란 4개를 넣고 잘 풀어줍니다.
계란 4개 - 301:35 ~ 02:39
풀어둔 계란에 물 150ml, 다진 새우젓과 국물 1큰술, 청주 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
물 150ml새우젓 1큰술청주 1큰술후추 약간 - 402:40 ~ 02:48
다져놓은 쪽파와 당근을 계란물에 넣고 섞습니다.
쪽파 10g당근 약간 - 502:49 ~ 03:13
냄비에 물을 붓고 삼발이를 올린 뒤, 김이 나면 계란 용기를 올립니다. 뚜껑을 덮고 강불에서 15분~17분 정도 중탕으로 쪄줍니다.
- 603:14 ~ 03:48
젓가락으로 찔러보아 묻어나지 않으면 불을 끄고 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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