돼지고기 목살 탕수육

재료

조리 순서

1. 1

   00:38 ~ 00:54

   돼지고기 목살의 핏물을 키친타월로 충분히 닦아 제거합니다.

   돼지고기 목살 300g
2. 2

   00:54 ~ 01:20

   고기에 소금 1/3스푼, 소주 2스푼, 콜라 2스푼을 넣어 밑간을 합니다.

   돼지고기 목살 300g소금 1/3스푼소주 2스푼콜라 2스푼
3. 3

   01:20 ~ 01:48

   양파, 청양고추, 파인애플을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

   양파 1/2개청양고추 2개파인애플 링 2개
4. 4

   01:49 ~ 02:22

   그릇에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 스파게티 소스, 진간장, 물엿, 소금, 물을 섞어 양념 소스를 만듭니다.

   고추장 1스푼고춧가루 1스푼다진 마늘 1스푼토마토 스파게티 소스 1스푼진간장 2스푼물엿 2스푼소금 1/4스푼물 1/2컵
5. 5

   02:23 ~ 03:05

   밑간한 고기의 물기를 제거한 뒤, 찹쌀가루를 앞뒤로 골고루 묻혀 코팅합니다.

   찹쌀가루 6스푼
6. 6

   03:07 ~ 03:15

   고명으로 쓸 땅콩을 절구에 넣어 알갱이가 씹히도록 적당히 빻습니다.

   땅콩 약간
7. 7

   03:16 ~ 03:28

   팬에 식용유를 두르고 과열되면 찹쌀가루 입힌 목살을 올려 굽기 시작합니다.

   식용유 적당량
8. 8

   03:29 ~ 04:08

   다른 냄비에 소스를 끓이다가 끓어오르면 썰어둔 양파와 청양고추를 넣고, 마지막에 파인애플을 넣어 함께 끓입니다.

   양파 1/2개청양고추 2개파인애플 링 2개
9. 9

   04:10 ~ 04:53

   노릇하게 잘 구워진 목살을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

10. 10

    04:54 ~ 05:23

    접시에 고기를 담고 소스를 부은 뒤 빻은 땅콩가루를 뿌려 완성합니다.

    땅콩 빻은 것

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