쿠버소고기무국
4인분35분쉬움180kcal
#한식레시피#명절음식#소고기요리#국물요리#무요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기깔끔하고 시원한 국물 맛이 일품인 성공률 100% 소고기무국 레시피입니다. 고기를 한 번 데쳐내어 불순물을 제거하는 것이 비법이며, 명절용 탕국으로도 활용 가능합니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:08
무 500g을 나박하게 썰고 대파는 총총 썰어 준비합니다.
무 500g대파 적당량 - 200:08 ~ 00:19
소고기를 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 불순물을 제거합니다.
소고기 적당량 - 300:19 ~ 00:33
냄비에 데친 고기, 다시마 2조각, 물 2L를 넣고 센불에서 끓이다가 중약불로 줄여 10분간 끓입니다. 중간에 거품은 걷어내고 10분 후 다시마를 건집니다.
소고기 데친 것다시마 2조각물 2L - 400:33 ~ 00:41
나박 썬 무를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓이다가 중약불로 줄여 15분간 더 끓입니다.
무 500g - 500:41 ~ 00:52
다진마늘, 국간장, 액젓, 다진 파, 후춧가루를 넣고 한소끔 끓인 뒤 부족한 간은 소금으로 맞추어 마무리합니다.
다진마늘 적당량국간장 적당량액젓 적당량대파 다진 것후춧가루 소량소금 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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