중화 비빔밥

Name: 중화 비빔밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 대파 적당량; 표고버섯 적당량; 고운 고춧가루 1큰술; 청경채 적당량; 설탕 적당량; 양파 0.5개; 계란 1개; 고추기름 적당량; 알새우 적당량; 치킨스톡 1큰술; 키조개 관자 적당량; 생강 적당량; 밥 1공기; 물 적당량; 오징어 다리 적당량; 간장 적당량

1인분15분보통650kcal

#매운맛#한끼식사#중식레시피#이색요리#해산물

일하는 용형

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매콤한 고추기름에 각종 해산물과 채소를 볶아낸 뒤, 계란 볶음밥을 곁들여 즐기는 풍성한 중식 비빔밥입니다. 간짬뽕과 유사하면서도 더 깊고 리치한 맛을 느낄 수 있습니다.

재료

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조리 순서

1
00:09 ~ 00:25
양파, 표고버섯, 청경채를 투박하게 썰고 오징어 다리, 키조개 관자, 알새우 등 해산물을 손질합니다.
양파 0.5개표고버섯 적당량청경채 적당량오징어 다리 적당량키조개 관자 적당량알새우 적당량
2
00:26 ~ 00:30
팬에 고추기름을 두르고 파, 생강, 양파를 넣어 양파가 잘 익을 때까지 볶습니다.
고추기름 적당량대파 적당량생강 적당량양파 0.5개
3
00:31 ~ 00:39
고운 고춧가루를 넣어 광택이 날 때까지 볶다가 버섯과 해산물을 추가합니다.
고운 고춧가루 1큰술표고버섯 적당량오징어 다리 적당량키조개 관자 적당량알새우 적당량
4
00:40 ~ 00:50
치킨스톡, 간장, 설탕을 넣고 비비기 좋게 물을 약간 추가한 뒤 청경채를 넣어 소스화합니다.
치킨스톡 1큰술간장 적당량설탕 적당량물 적당량청경채 적당량
5
00:51 ~ 01:24
준비한 계란 볶음밥 위에 완성된 해물 소스를 얹어 마무리합니다.
밥 1공기계란 1개