간장삼겹살조림

Name: 간장삼겹살조림 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 감자 전분 적당량; 후추 한 줌; 진간장 6숟가락; 삼겹살 500g; 소주 3숟가락; 생양파 (다진 것) 적당량; 통마늘 10알; 올리고당 3숟가락; 양파 1/2개; 참깨 적당량; 식용유 약간; 고춧가루 1숟가락

2인분20분보통950kcal

#단짠단짠#중식레시피#돼지고기요리#이색요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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중국 출장 중 맛있게 먹었던 이름 모를 음식을 재현한 삼겹살 요리입니다. 전분을 묻혀 바삭하게 구운 삼겹살에 짭조름한 간장 양념을 입히고 생양파를 곁들여 느끼함을 잡은 것이 특징입니다.

재료

감자 전분적당량구매

후추한 줌구매

진간장6숟가락구매

삼겹살500g구매

소주3숟가락구매

생양파 (다진 것)적당량구매

통마늘10알구매

올리고당3숟가락구매

양파1/2개구매

참깨적당량구매

식용유약간구매

고춧가루1숟가락구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:12
삼겹살의 핏물을 키친타월로 닦아내고 감자 전분을 앞뒤로 골고루 묻힙니다.
삼겹살 500g감자 전분 적당량
2
00:20 ~ 00:24
팬에 식용유를 살짝 두르고 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 잠시 꺼내둡니다.
삼겹살 500g식용유 약간
3
00:25 ~ 00:31
팬에 통마늘, 소주, 진간장, 올리고당, 고춧가루를 넣고 양념을 잘 풀어줍니다.
통마늘 10알소주 3숟가락진간장 6숟가락올리고당 3숟가락고춧가루 1숟가락
4
00:32 ~ 00:41
구워진 삼겹살을 한입 크기로 잘라 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 양념을 입힙니다.
삼겹살 500g
5
00:42 ~ 00:47
양파 반 개를 썰어 넣고 후추를 뿌려 살짝 더 볶아줍니다.
양파 1/2개후추 한 줌
6
00:48 ~ 00:53
참깨를 뿌리고 다진 생양파를 위에 올려 마무리합니다.
참깨 적당량생양파 (다진 것) 적당량