라면 울면

Name: 라면 울면 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 식용유 적당량; 맛살(크래미) 2-3개; 흰색 라면 1봉지; 양파 1/4개; 건고추 2개; 팽이버섯 적당량; 전분가루 1큰술; 물 3종이컵; 생강 약간; 물(전분용) 1/2종이컵; 진간장 1큰술

1인분10분쉬움580kcal

#면요리#자취요리#간단요리#중식레시피#해장

일하는 용형

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시판 하얀 국물 라면을 활용하여 중국집 울면의 맛을 재현한 간단 레시피입니다. 전분물을 활용해 걸쭉한 국물을 만들고 게맛살과 채소로 풍부한 맛을 더했습니다.

재료

식용유적당량구매

맛살(크래미)2-3개구매

흰색 라면1봉지구매

양파1/4개구매

건고추2개구매

팽이버섯적당량구매

전분가루1큰술구매

물3종이컵구매

생강약간구매

물(전분용)1/2종이컵구매

진간장1큰술구매

조리 순서

1
01:24 ~ 02:17
팽이버섯과 맛살은 결대로 찢어서 준비하고, 양파는 얇게 채 썹니다. 생강은 향이 날 정도로만 작게 준비합니다.
맛살(크래미) 2-3개양파 1/4개팽이버섯 적당량생강 약간
2
02:18 ~ 03:08
팬에 식용유를 두르고 생강과 건고추를 볶아 향을 낸 뒤, 준비한 채소를 넣어 노릇노릇해질 때까지 굽듯이 볶습니다.
식용유 적당량생강 약간건고추 2개양파 1/4개팽이버섯 적당량맛살(크래미) 2-3개
3
03:09 ~ 03:45
간장 1큰술을 넣어 향을 입히고, 물 3컵과 라면 분말 스프, 건더기 스프를 모두 넣고 끓입니다.
진간장 1큰술물 3종이컵흰색 라면(스프) 1봉지분
4
03:46 ~ 04:01
전분 1큰술과 물 1/2컵을 섞어 전분물을 미리 만들어 둡니다.
전분가루 1큰술물(전분용) 1/2종이컵
5
04:02 ~ 04:39
국물이 끓으면 면을 넣고 익힙니다. 이때 간을 확인하고, 매운맛이 충분히 우러났다면 건고추를 건져냅니다.
흰색 라면(면) 1봉지분
6
04:40 ~ 05:15
면이 익으면 면만 먼저 그릇에 건져내고, 남은 국물에 전분물을 조금씩 넣으며 저어가며 농도를 잡습니다.
전분물 적당량
7
05:16 ~ 05:40
걸쭉해진 국물을 면 위에 붓고 취향에 따라 파를 얹어 마무리합니다.