쿠버대구식 야끼우동
1인분15분보통550kcal
#면요리#매운맛#한끼식사#중식레시피#이색요리
일하는 용형
YouTube 채널 보기대구 지역의 특색 있는 매콤한 볶음 우동으로, 짬뽕과 비슷하면서도 국물 없이 자작하게 볶아내어 진한 감칠맛이 특징인 면요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:28
양배추와 양파는 짬뽕처럼 두께감 있게 썰고, 애호박은 너무 두껍지 않게 반달 모양으로 썹니다.
양배추 적당량양파 적당량애호박 1/4개 - 200:29 ~ 00:32
칵테일 새우를 가볍게 씻어 준비합니다.
칵테일 새우 적당량 - 300:33 ~ 00:37
팬에 식용유를 두르고 부추를 제외한 향신 채소(파, 생강, 마늘)와 손질한 채소, 새우를 모두 넣고 볶습니다.
식용유 적당량대파 적당량생강 적당량마늘 적당량양배추 적당량양파 적당량애호박 1/4개칵테일 새우 적당량 - 400:38 ~ 00:44
고춧가루 2큰술을 넉넉히 넣고 재료와 함께 충분히 볶아줍니다.
고춧가루 2큰술 - 500:44 ~ 00:48
간장을 살짝 둘러 불맛과 향을 입혀가며 볶습니다.
간장 적당량 - 600:49 ~ 00:53
굴소스 1큰술과 가는 소금을 넣어 간을 합니다.
굴소스 1큰술가는 소금 적당량 - 700:54 ~ 00:55
물을 약간 부어 양념이 재료에 잘 스며들도록 수화시키며 볶습니다.
물 약간 - 800:56 ~ 01:02
마지막으로 부추를 넣고 숨이 죽을 정도로 가볍게 볶아 마무리합니다.
부추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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