쿠버홍콩 가리비찜
1인분25분쉬움280kcal
#겨울음식#제철요리#중식레시피#이색요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기홍콩에서 즐겨 먹는 고급스러운 가리비 요리로, 쫄깃한 실당면과 매콤 짭조름한 양념의 조화가 특징입니다. 제철 콩가리비를 활용하여 집에서도 이국적인 해산물 요리를 간단하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:15
실당면을 미지근한 물에 담가 불려줍니다.
실당면 적당량 - 200:15 ~ 00:20
찜기에 콩가리비를 넣고 약 5분간 먼저 쪄줍니다.
콩가리비 적당량 - 300:20 ~ 00:22
쪄진 가리비 위에 미리 불려둔 실당면을 적당히 올려줍니다.
실당면 적당량 - 400:30 ~ 00:41
팬에 식용유를 두르고 다진 생강, 대파 흰 부분, 마늘, 청양고추를 넣어 볶습니다.
식용유 적당량생강 적당량대파(흰 부분) 적당량마늘 적당량청양고추 적당량 - 500:41 ~ 00:45
볶던 재료에 해성간장, 설탕, 굴소스를 넣어 양념 소스를 만듭니다.
해성간장 적당량설탕 적당량굴소스 적당량 - 600:45 ~ 00:54
완성된 소스를 당면 위에 골고루 부어준 뒤 대파 초록 부분을 올려 장식합니다.
대파(초록 부분) 적당량 - 700:54 ~ 00:58
마지막으로 7분간 더 쪄서 요리를 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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