쿠버전가복
2인분30분어려움450kcal
#보양식#손님접대#계란요리#중식레시피#해산물
일하는 용형
YouTube 채널 보기흑백요리사 이문정 셰프의 레시피를 바탕으로 한 화려한 중식 요리입니다. 각종 고급 해산물을 볶아 계란 보자기와 특제 소스를 곁들여 온 가족이 함께 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:24
전복은 슬라이스하고, 새우는 등을 갈라 내장을 제거하며, 오징어는 칼집을 넣어 모양을 냅니다.
새우 적당량전복 적당량오징어 적당량 - 200:25 ~ 00:35
팬에 생강과 마늘, 단단한 야채를 먼저 볶다가 손질한 해산물을 넣고 간장, 굴소스, 고추기름으로 간을 하며 볶습니다.
생강 적당량마늘 적당량단단한 야채 적당량해산물 적당량간장 1큰술굴소스 1큰술고추기름 1큰술 - 300:36 ~ 00:40
청경채를 넣고 전분물로 농도를 맞춘 뒤 참기름을 둘러 마무리합니다.
청경채 적당량전분물 적당량참기름 적당량 - 400:41 ~ 00:52
팬에 계란물을 부어 가열하여 복주머니 형태의 계란 피를 만듭니다.
계란 적당량 - 500:53 ~ 01:20
팬에 마늘, 물, 치킨스톡을 넣고 끓이다가 전분으로 농도를 잡고 참기름을 넣어 '머리' 소스를 만듭니다.
마늘 적당량물 적당량치킨스톡 적당량전분 적당량참기름 적당량 - 601:21 ~ 01:36
계란 보자기 안에 볶아둔 전가복을 담고 그 위에 머리 소스를 끼얹어 완성합니다.
머리 소스 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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