쿠버탄탄면
1인분20분보통850kcal
#면요리#간단요리#중식레시피#돼지고기요리#이색요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기우유와 쯔유를 졸여 만든 고소하고 진한 국물에 매콤하게 볶아낸 돼지고기 고명을 얹은 탄탄면 레시피입니다. 집에서도 전문점의 깊은 맛을 낼 수 있는 이색적인 면 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:13
프라이팬에 고추기름 4숟가락을 두르고 다진 쪽파(흰 부분), 다진 돼지고기 150g, 다진 마늘 1숟가락을 넣어 바삭해질 때까지 볶습니다.
고추기름 4숟가락쪽파 흰 부분다진 돼지고기 150g다진 마늘 1숟가락 - 200:13 ~ 00:23
불을 잠시 끄고 갈아놓은 참깨 4숟가락을 넣은 후, 맛술 2숟가락, 진간장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 된장 반 숟가락을 넣고 약불에서 타지 않게 볶아 양념 고기를 만듭니다.
참깨 4숟가락맛술 2숟가락진간장 2숟가락고추장 1숟가락된장 0.5숟가락 - 300:32 ~ 00:40
냄비에 우유 500ml와 쯔유 500ml를 넣고 양이 반으로 줄어들 때까지 졸여준 뒤, 소금, 후추, 소고기 다시다로 간을 합니다.
우유 500ml쯔유 500ml소금 약간후추 약간소고기 다시다 한꼬집 - 400:40 ~ 00:44
완성된 육수에 숙주를 넣어 딱 10초간만 끓여줍니다.
숙주 적당량 - 500:29 ~ 00:32
그릇에 볶아둔 양념 고기 두 숟가락을 깔고 삶은 중화면 1인분을 올립니다.
중화면 1인분 - 600:44 ~ 00:57
준비한 육수와 숙주를 붓고 남은 고기 고명과 반숙 계란, 쪽파(초록 부분), 고추기름을 뿌려 마무리합니다.
계란 1개쪽파 초록 부분고추기름 약간
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