토마토 계란볶음

Name: 토마토 계란볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 토마토 3개 (약 450g); 원당(설탕) 1/3스푼; 후추 2꼬집; 대파 1/2대; 계란 3개; 굴소스 0.5스푼; 미림 1스푼; 간장 0.5스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 소금 2꼬집; 식용유 적당량

2인분15분쉬움320kcal

#한끼식사#간단요리#건강식#계란요리#중식레시피

김대석 셰프TV

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토마토와 계란을 주재료로 하여 건강하고 담백하게 즐길 수 있는 요리입니다. 굴소스와 간장으로 감칠맛을 더해 아침 식사 대용이나 든든한 한 끼 식사로 매우 좋습니다.

재료

토마토3개 (약 450g)구매

원당(설탕)1/3스푼구매

후추2꼬집구매

대파1/2대구매

계란3개구매

굴소스0.5스푼구매

미림1스푼구매

간장0.5스푼구매

다진 마늘0.5스푼구매

소금2꼬집구매

식용유적당량구매

조리 순서

1
00:38 ~ 01:43
계란 3개를 깨뜨린 후 소금 한 꼬집과 미림 1스푼을 넣고 젓가락으로 충분히 풀어줍니다.
계란 3개소금 1꼬집미림 1스푼
2
01:43 ~ 02:26
대파는 반으로 갈라 쫑쫑 썰고, 토마토는 꼭지를 제거한 뒤 큼직큼직하게 조각 썰어 준비합니다.
대파 1/2대토마토 3개
3
02:26 ~ 03:07
팬에 식용유를 두르고 달궈지면 계란물을 부어 스크램블 에그를 만든 뒤 접시에 따로 덜어둡니다.
계란물 전량식용유 1바퀴
4
03:07 ~ 03:40
팬을 닦고 다시 식용유를 두른 후, 썰어둔 대파와 다진 마늘 0.5스푼을 넣어 파기름 향을 냅니다.
대파 썰어둔 것다진 마늘 0.5스푼식용유 2바퀴
5
03:40 ~ 04:16
파향이 올라오면 토마토를 넣고 볶다가 원당 1/3스푼, 간장 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼을 넣고 중강불에서 1분 정도 더 볶습니다.
토마토 썰어둔 것원당 1/3스푼간장 0.5스푼굴소스 0.5스푼
6
04:16 ~ 05:10
미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 가볍게 섞은 뒤 소금과 후추로 최종 간을 하고 불을 끕니다.
스크램블 에그 전량소금 1꼬집후추 2꼬집