쿠버소고기 탕수육
2인분40분보통850kcal
#손님접대#소고기요리#가성비#중식레시피#튀김요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기비싼 소고기 탕수육을 집에서 가성비 있게 즐길 수 있는 레시피입니다. 부드러운 살치살에 쫀득한 전분 반죽을 입혀 겉바속촉의 식감을 구현했습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:13
볼에 감자 전분 한 컵과 물을 부어 충분히 불려줍니다.
감자 전분 1컵물 적당량 - 200:13 ~ 00:28
살치살 겉면에 칼집을 내어 먹기 좋은 크기로 자르고, 표고버섯과 함께 맛소금, 부추, 다진 마늘로 밑간을 합니다.
살치살 적당량표고버섯 적당량맛소금 적당량부추 적당량다진 마늘 적당량 - 300:29 ~ 00:40
불린 전분의 윗물을 따라 버린 후, 남은 전분에 식용유와 맛소금을 넣어 요거트처럼 흐르는 농도로 반죽을 만듭니다.
불린 감자 전분 적당량식용유 적당량맛소금 적당량 - 400:41 ~ 00:59
반죽에 고기를 묻혀 170도 기름에 한 번, 180도 기름에 다시 한 번 총 두 번 튀겨냅니다.
밑간한 고기 적당량튀김 반죽 적당량식용유 적당량 - 501:00 ~ 01:12
팬에 물, 설탕, 식초, 간장, 케첩, 노추와 각종 채소 및 파인애플을 넣고 끓인 뒤 전분물로 농도를 잡아 소스를 완성합니다.
물 적당량설탕 적당량식초 적당량간장 적당량케첩 적당량노추 적당량오이 적당량당근 적당량목이버섯 적당량파인애플 적당량전분물 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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