깐풍 두부 강정

Name: 깐풍 두부 강정 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 간장 4숟가락; 소금 적당량; 두부 큰 것 1모; 다진 마늘 적당량; 설탕 4숟가락; 버섯 적당량; 감자 전분 적당량; 청양 고추 적당량; 물 2숟가락; 베트남 고추 조금; 식초 2숟가락; 맛술 4숟가락; 굴소스 2숟가락; 식용유 넉넉하게; 대파 적당량; 생강 조금

2인분20분보통450kcal

#안주#간단요리#반찬#중식레시피#튀김요리

1분요리 뚝딱이형

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두부를 바삭하게 튀겨내어 매콤달콤한 소스에 볶아낸 중화풍 요리입니다. 고기 없이도 풍부한 맛과 식감을 느낄 수 있어 훌륭한 반찬이나 안주가 됩니다.

재료

간장4숟가락구매

소금적당량구매

두부큰 것 1모구매

다진 마늘적당량구매

설탕4숟가락구매

버섯적당량구매

감자 전분적당량구매

청양 고추적당량구매

물2숟가락구매

베트남 고추조금구매

식초2숟가락구매

맛술4숟가락구매

굴소스2숟가락구매

식용유넉넉하게구매

대파적당량구매

생강조금구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:15
두부 한 모를 적당한 크기로 자른 후 소금을 뿌리고 키친타월로 물기를 닦아냅니다.
두부 1모소금 적당량
2
00:15 ~ 00:18
물기를 제거한 두부에 감자 전분을 골고루 묻힙니다.
두부 손질된 양감자 전분 적당량
3
00:18 ~ 00:26
기름을 넉넉히 두른 팬에 두부가 서로 달라붙지 않게 하나씩 넣고 바삭하게 튀깁니다.
두부 전분 묻힌 것식용유 넉넉하게
4
00:26 ~ 00:30
남은 버섯에도 감자 전분을 묻혀 겉면이 바삭해지도록 튀겨냅니다.
버섯 적당량감자 전분 적당량
5
00:36 ~ 00:42
팬에 생강, 베트남 고추, 대파, 청양 고추, 다진 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶습니다.
생강 조금베트남 고추 조금대파 적당량청양 고추 적당량다진 마늘 적당량
6
00:42 ~ 00:49
설탕, 간장, 맛술, 식초, 굴소스, 물을 넣고 양념이 끓어오를 때까지 기다립니다.
설탕 4숟가락간장 4숟가락맛술 4숟가락식초 2숟가락굴소스 2숟가락물 2숟가락
7
00:49 ~ 00:53
양념이 끓으면 튀겨둔 두부와 버섯을 넣고 빠르게 볶아 마무리합니다.
튀긴 두부 전량튀긴 버섯 전량