토마토 계란 올챙이국수

Name: 토마토 계란 올챙이국수 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 후추 살짝; 청경채 1-2포기; 치킨스톡 1스푼; 물 가득(약 600ml); 계란 2개; 식용유 적당량; 소금 취향껏; 쪽파 또는 대파 조금; 밀가루 적당량; 토마토 1-2개

1인분15분쉬움380kcal

#면요리#한끼식사#간단요리#계란요리#중식레시피

Runaway Son

YouTube 채널 보기

구멍 난 국자를 활용해 올챙이 모양의 면을 직접 만들어 넣은 이색적인 중식 풍 토마토 계란탕입니다. 조리 과정이 간단하고 소화가 잘 되어 아침 식사로 즐기기 좋습니다.

재료

후추살짝구매

청경채1-2포기구매

치킨스톡1스푼구매

물가득(약 600ml)구매

계란2개구매

식용유적당량구매

소금취향껏구매

쪽파 또는 대파조금구매

밀가루적당량구매

토마토1-2개구매

조리 순서

1
00:11 ~ 00:29
토마토, 청경채, 쪽파(또는 대파)를 먹기 좋은 크기로 일정하게 썰어 준비합니다.
토마토 1-2개청경채 1-2포기쪽파 또는 대파 조금
2
00:30 ~ 00:50
기름을 두른 팬에 썰어둔 파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶은 뒤 물을 가득 붓습니다.
쪽파 또는 대파 조금식용유 적당량물 가득
3
00:51 ~ 01:42
끓는 물에 소금, 치킨스톡, 후추를 넣어 국물의 간을 맞춥니다.
소금 취향껏치킨스톡 1스푼후추 살짝
4
01:43 ~ 02:05
밀가루에 물과 계란 1개를 섞어 적당한 농도의 면 반죽을 만듭니다.
밀가루 적당량계란 1개물 적당량
5
02:06 ~ 02:11
남은 계란 1개를 별도로 풀어 계란물을 준비합니다.
계란 1개
6
02:12 ~ 02:22
국물이 끓어오르면 손질해둔 토마토와 청경채를 넣습니다.
토마토 손질된 양청경채 손질된 양
7
02:23 ~ 02:39
구멍 난 국자에 반죽을 붓고 숟가락으로 눌러 끓는 국물에 올챙이 모양의 면을 만듭니다.
면 반죽 전량
8
02:40 ~ 02:19
반죽이 익으면 준비한 계란물을 두르고 섞은 뒤, 부족한 간은 소금으로 보충하여 마무리합니다.
계란물 1개분소금 약간