쿠버중국집 짬뽕
1인분20분보통650kcal
#매운맛#중식레시피#해장#돼지고기요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기가정의 약한 화력을 보완하기 위해 밀가루풀을 사용하여 중국집 특유의 묵직하고 진한 국물 맛을 재현한 레시피입니다. 삼겹살 기름과 풍부한 해산물, 채소가 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:18
냄비에 식용유 2스푼과 밀가루 1스푼을 넣고 살짝 볶은 뒤, 물 1컵을 부어 밀가루풀을 만듭니다.
식용유 2스푼밀가루 1스푼물 1컵 - 200:18 ~ 00:29
팬에 삼겹살과 다진 생강을 넣고 삼겹살 기름이 충분히 나올 때까지 볶아줍니다.
삼겹살 적당량다진 생강 적당량 - 300:29 ~ 00:34
양파, 대파, 알배추, 청경채를 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶습니다.
양파 적당량대파 적당량알배추 적당량청경채 적당량 - 400:34 ~ 00:38
고춧가루를 넣고 타지 않게 주의하며 재료와 함께 볶아줍니다.
고춧가루 적당량 - 500:38 ~ 00:46
물을 붓고 미리 만들어 둔 밀가루풀을 넣어 국물을 걸쭉하게 만듭니다.
물 적당량밀가루풀 전량 - 600:46 ~ 00:52
꽃소금, 다진 마늘, 굴소스, 미원을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
꽃소금 적당량다진 마늘 적당량굴소스 적당량미원 적당량 - 700:52 ~ 01:00
오징어, 새우, 목이버섯, 청양고추, 후추를 넣고 5분간 더 끓여 완성합니다.
오징어 적당량새우 적당량목이버섯 적당량청양고추 적당량후추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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