마라 닭날개조림

Name: 마라 닭날개조림 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 닭날개 적당량; 식용유 적당량; 굴소스 적당량; 고춧가루 적당량; 푸주(건두부) 적당량; 진간장 적당량; 다진마늘 적당량; 청고추 적당량; 고추장 적당량; 홍고추 적당량; 하이디라오 마라샹궈 소스 적당량; 마늘종 적당량; 설탕 적당량; 참깨 적당량; 소주 살짝

2인분20분보통450kcal

#매운맛#안주#가성비#중식레시피#닭요리

1분요리 뚝딱이형

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배달 음식보다 훨씬 저렴한 가격으로 집에서 즐길 수 있는 알싸하고 매콤한 중식 스타일의 닭날개 요리입니다. 닭날개의 고소함과 마라 소스의 강렬한 맛이 어우러져 안주나 별미로 즐기기 좋으며, 남은 소스에 푸주를 볶아 풍성한 식감을 더했습니다.

재료

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조리 순서

1
00:07 ~ 00:10
팬에 식용유를 두르고 닭날개를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다.
식용유 적당량닭날개 적당량
2
00:10 ~ 00:20
잡내 제거를 위해 소주를 살짝 넣고 함께 볶아줍니다.
소주 살짝
3
00:21 ~ 00:28
고추장, 설탕, 고춧가루, 진간장, 굴소스, 다진마늘, 마라샹궈 소스를 넣어 양념합니다.
고추장 적당량설탕 적당량고춧가루 적당량진간장 적당량굴소스 적당량다진마늘 적당량하이디라오 마라샹궈 소스 적당량
4
00:29 ~ 00:37
홍고추, 청고추, 마늘종을 넣고 양념이 잘 배도록 졸이듯이 볶아준 뒤 닭날개만 따로 접시에 옮겨둡니다.
홍고추 적당량청고추 적당량마늘종 적당량
5
00:38 ~ 00:52
닭날개를 볶던 남은 기름과 소스에 삶은 푸주를 넣고 볶아줍니다.
푸주(건두부) 적당량
6
00:53 ~ 00:56
볶아진 푸주와 마늘종을 닭날개 위에 올리고 참깨를 뿌려 마무리합니다.
참깨 적당량