홍콩식 에그누들 볶음면

Name: 홍콩식 에그누들 볶음면 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 에그누들 8덩어리 (200g); 식초 적당량; 진간장 적당량; 노추 적당량; 양파 적당량; 당근 적당량; 계란 적당량; 대파 적당량; 식용유 적당량; 물 적당량; 설탕 적당량; 참기름 적당량; 부추 적당량; 청경채 적당량; 치킨 스톡 적당량; 굴소스 적당량; 다진 마늘 적당량; 숙주 적당량

2인분15분쉬움590kcal

#한끼식사#간단요리#단짠단짠#중식레시피#이색요리

1분요리 뚝딱이형

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홍콩에서 꼭 맛봐야 할 간장 소스 베이스의 에그누들 볶음면입니다. 계란과 다양한 채소를 센 불에 볶아내어 한국인의 입맛에도 잘 맞는 감칠맛 넘치는 한 끼 식사입니다.

재료

에그누들8덩어리 (200g)구매

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노추적당량구매

양파적당량구매

당근적당량구매

계란적당량구매

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식용유적당량구매

물적당량구매

설탕적당량구매

참기름적당량구매

부추적당량구매

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치킨 스톡적당량구매

굴소스적당량구매

다진 마늘적당량구매

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조리 순서

1
00:08 ~ 00:17
끓는 물에 에그누들을 넣고 가볍게 풀어준 뒤 건져서 채에 받쳐 물기를 제거합니다.
에그누들 8덩어리 (200g)
2
00:21 ~ 00:26
볼에 물, 진간장, 노추, 굴소스, 설탕, 부추, 치킨 스톡을 섞어 볶음 소스를 만듭니다.
물 적당량진간장 적당량노추 적당량굴소스 적당량설탕 적당량부추 적당량치킨 스톡 적당량
3
00:27 ~ 00:33
팬에 식용유를 두르고 계란을 넣어 스크램블드 에그를 만듭니다.
식용유 적당량계란 적당량
4
00:34 ~ 00:39
팬에 대파, 양파, 당근, 청경채를 넣고 미리 준비한 소스를 부어 함께 볶아줍니다.
대파 적당량양파 적당량당근 적당량청경채 적당량
5
00:40 ~ 00:48
양파가 투명해지면 삶아둔 에그누들을 넣고 면에 소스 색이 잘 배도록 살살 볶아줍니다.
에그누들 준비된 양
6
00:49 ~ 00:53
다진 마늘, 식초, 참기름, 숙주를 넣고 센 불에서 빠르게 한 번 더 볶아 마무리합니다.
다진 마늘 적당량식초 적당량참기름 적당량숙주 적당량