몽골리안 비프

Name: 몽골리안 비프 레시피
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Ingredients: 쪽파 적당량; 전분가루 적당량; 설탕 적당량; 식용유 적당량; 참깨 적당량; 다진 생강 적당량; 물 적당량; 계란 흰자 적당량; 참기름 적당량; 물엿 적당량; 진간장 적당량; 다진 마늘 적당량; 굴소스 적당량; 소고기 (목심) 적당량; 치킨스톡 적당량

2인분45분보통450kcal

#손님접대#소고기요리#단짠단짠#중식레시피#튀김요리

1분요리 뚝딱이형

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고급 중식당에서 맛볼 수 있는 몽골리안 비프를 가정에서 간단하게 만드는 레시피입니다. 전분 반죽으로 코팅해 튀겨낸 소고기에 짭짤하고 달콤한 소스를 입혀 풍미가 일품입니다.

재료

쪽파적당량구매

전분가루적당량구매

설탕적당량구매

식용유적당량구매

참깨적당량구매

다진 생강적당량구매

물적당량구매

계란 흰자적당량구매

참기름적당량구매

물엿적당량구매

진간장적당량구매

다진 마늘적당량구매

굴소스적당량구매

소고기 (목심)적당량구매

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조리 순서

1
00:08 ~ 00:15
계란 흰자, 식용유, 전분가루를 섞어 마요네즈 질감의 반죽을 만듭니다.
계란 흰자 적당량식용유 적당량전분가루 적당량
2
00:15 ~ 00:30
반죽에 소고기를 넣고 30분간 재워둡니다.
소고기 (목심) 적당량
3
00:30 ~ 00:36
뜨거운 식용유에 고기를 넣고 갈색빛이 돌 때까지 튀긴 후, 채에 받쳐 기름을 뺍니다.
소고기 (목심) 적당량식용유 적당량
4
00:36 ~ 00:40
기름을 두른 팬에 다진 마늘과 다진 생강을 넣고 볶습니다.
다진 마늘 적당량다진 생강 적당량
5
00:40 ~ 00:48
물, 진간장, 물엿, 설탕, 굴소스(또는 치킨스톡)를 섞어 만든 소스를 팬에 붓고 끓입니다.
물 적당량진간장 적당량물엿 적당량설탕 적당량굴소스 적당량치킨스톡 적당량
6
00:48 ~ 00:53
소스가 끓으면 튀겨둔 고기를 넣고 소스가 졸아들 때까지 함께 볶습니다.
소고기 (목심) 적당량
7
00:53 ~ 00:56
불을 끄고 쪽파, 참기름, 참깨를 넣어 마무리합니다.
쪽파 적당량참기름 적당량참깨 적당량