몽골리안 비프와 치킨스톡 볶음밥

Name: 몽골리안 비프와 치킨스톡 볶음밥 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 생강 적당량; 식초 1큰술; 죽순 적당량; 다진 야채 적당량; 물 약간; 건고추 적당량; 굴소스 3큰술; 밥 1공기; 감자전분 적당량; 계란 적당량; 소금 약간; 부채살 200g; 식용유 반 컵; 설탕 1큰술; 다진 파 적당량; 치킨스톡 1큰술; 청경채 적당량

2인분20분보통680kcal

#소고기요리#단짠단짠#중식레시피#이색요리#고기요리

일하는 용형

YouTube 채널 보기

굴소스와 치킨스톡을 활용하여 감칠맛을 극대화한 아메리칸 차이니즈 스타일의 몽골리안 비프와 볶음밥 레시피입니다.

재료

생강적당량구매

식초1큰술구매

죽순적당량구매

다진 야채적당량구매

물약간구매

건고추적당량구매

굴소스3큰술구매

밥1공기구매

감자전분적당량구매

계란적당량구매

소금약간구매

부채살200g구매

식용유반 컵구매

설탕1큰술구매

다진 파적당량구매

치킨스톡1큰술구매

청경채적당량구매

조리 순서

1
00:18 ~ 00:23
부채살을 얇게 썰어 준비하고 죽순과 청경채를 손질합니다.
부채살 200g죽순 적당량청경채 적당량
2
00:24 ~ 00:33
고기에 소금, 감자전분, 계란, 식용유를 넣어 코팅하듯 버무려 밑간합니다.
부채살 200g소금 약간감자전분 적당량계란 적당량식용유 적당량
3
00:34 ~ 00:38
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고기를 하나씩 떼어 데치듯 익혀줍니다.
부채살 전량식용유 반 컵
4
00:39 ~ 00:48
팬에 생강, 다진 파, 건고추, 죽순을 볶다가 굴소스와 설탕을 넣어 소스를 만듭니다.
생강 적당량다진 파 적당량건고추 적당량죽순 적당량굴소스 3큰술설탕 1큰술
5
00:49 ~ 00:59
익혀둔 고기를 넣고 볶다가 청경채, 식초, 물을 넣어 마무리합니다.
부채살 전량청경채 적당량식초 1큰술물 약간
6
01:00 ~ 01:41
팬에 기름을 두르고 다진 야채와 밥을 볶은 뒤, 치킨스톡 1큰술로 간을 하여 볶음밥을 완성합니다.
다진 야채 적당량밥 1공기치킨스톡 1큰술식용유 적당량