쿠버크림새우와 피망면볶음
2인분30분보통650kcal
#면요리#손님접대#간단요리#중식레시피#튀김요리
일하는 용형
YouTube 채널 보기바삭한 튀김옷을 입힌 새우에 부드러운 마요네즈 소스를 곁들인 크림새우와 아삭한 피망의 식감이 살아있는 중화풍 면요리 세트입니다. 집에서도 전문점 수준의 맛을 낼 수 있는 근사한 한 끼 식사입니다.
재료
조리 순서
- 101:09 ~ 01:40
냉동 탈각 새우를 준비하여 등을 칼로 갈라 튀겼을 때 모양이 커지도록 손질합니다.
냉동 탈각 새우 적당량 - 201:41 ~ 02:11
감자전분 6큰술, 계란 1개, 물 2큰술을 섞어 적당한 농도의 튀김 반죽을 만듭니다.
감자전분 6큰술계란 1개물 2큰술 - 302:12 ~ 03:10
예열된 기름에 반죽을 입힌 새우를 넣고 노릇하게 튀겨낸 뒤 기름을 뺍니다.
식용유 적당량 - 403:11 ~ 03:40
튀겨진 새우에 계란 마요네즈 소스를 붓고 가볍게 버무려 완성합니다.
마요네즈 소스 적당량 - 503:49 ~ 04:55
피망, 양파, 마늘, 대파 등 야채를 채 썰거나 다져서 준비합니다.
피망 적당량양파 적당량마늘 3쪽대파 적당량 - 605:02 ~ 05:49
면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 제거하여 준비합니다.
중화면 1~2개 - 705:50 ~ 06:32
팬에 기름을 두르고 마늘과 파를 볶아 향을 낸 뒤 굴소스, 간장, 설탕, 참기름, 물을 섞어 소스를 만듭니다.
식용유 2큰술마늘 3쪽대파 적당량굴소스 1.5큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술참기름 1/3큰술물 1큰술 - 806:33 ~ 07:50
야채와 삶은 면을 넣고 소스가 잘 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다.
양파 적당량피망 적당량삶은 면 전량
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