쿠버동파육 족발
3인분55분보통650kcal
#안주#단짠단짠#중식레시피#돼지고기요리#고기요리
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기돼지고기 사태를 활용하여 쫀득한 식감을 살리고, 달콤 짭짤한 동파육 소스로 풍미를 더한 요리입니다. 꽈리고추의 아삭함이 느끼함을 잡아주어 안주나 메인 요리로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:11
돼지고기 사태 800g을 단시간에 익을 수 있도록 작게 썰어 준비합니다.
돼지고기 사태 800g - 200:12 ~ 00:20
냄비에 돼지고기, 진간장, 굴소스, 물엿, 노추, 설탕, 간마늘, 간생강, 계피, 물 3컵, 대파를 모두 넣습니다.
진간장 4스푼굴소스 1스푼물엿 적당량노추 적당량설탕 적당량간마늘 적당량간생강 적당량계피 약간물 3컵대파 적당량 - 300:20 ~ 00:22
35분 동안 고기를 삶아줍니다.
- 400:22 ~ 00:24
고기가 익으면 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다.
- 500:24 ~ 00:27
꽈리고추 150g의 꼭지를 떼고 앞부분을 살짝 잘라 손질합니다.
꽈리고추 150g - 600:28 ~ 00:32
불을 끈 팬에 고기 삶은 국물 세 국자와 전분을 넣고 뭉치지 않게 섞어줍니다.
전분 적당량 - 700:32 ~ 00:39
약불을 켜고 고기와 꽈리고추를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 꽈리고추가 익을 때까지 조려 완성합니다.
꽈리고추 150g
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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