쿠버새우 계란 볶음
2인분45분쉬움400kcal
#간단요리#계란요리#홈스토랑#중식레시피#해산물
Runaway Son
YouTube 채널 보기새우와 계란을 활용하여 중식 스타일로 부드럽게 볶아낸 요리입니다. 전분물을 섞은 계란물을 사용하여 훨씬 촉촉하고 고급스러운 식감을 느낄 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:14
새우를 물에 헹궈 불순물을 제거한 뒤 키친타올로 물기를 닦아줍니다.
새우 적당량물 적당량 - 200:18 ~ 00:33
새우에 소금, 후추, 올리브유, 전분가루를 넣고 섞은 뒤 냉장고에서 30분간 숙성합니다.
소금 한 꼬집후추 조금올리브유 1~2스푼전분가루 1스푼 - 300:35 ~ 00:42
간이 배어든 새우를 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐줍니다.
물 적당량 - 400:43 ~ 01:43
계란 6개를 풀고 전분물(전분 1스푼, 물 1스푼), 소금, 후추를 섞어 계란물을 만듭니다.
계란 6개전분가루 1스푼물 1스푼소금 한 꼬집후추 한 꼬집 - 501:46 ~ 01:59
계란물에 쪽파를 넣고, 데친 새우를 넣어 잘 섞어줍니다.
쪽파 조금 - 602:03 ~ 02:08
팬에 기름을 넉넉히 두르고 달군 뒤, 계란물을 부어 부드럽게 살짝만 익혀 완성합니다.
식용유 넉넉히
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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