빨간짜장면

Name: 빨간짜장면 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 다진 생강 적당량; 전분물 적당량; 양파 적당량; 돼지고기(삼겹살) 적당량; 양배추 적당량; 산초 적당량; 식용유(또는 라드) 적당량; 해성간장 적당량; 미림 적당량; 중화면 1인분; 고춧가루 적당량; 다진 마늘 적당량; 두반장 적당량; 굴소스 적당량

1인분15분보통750kcal

#면요리#매운맛#한끼식사#중식레시피#이색요리

1분요리 뚝딱이형

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춘장 대신 고추기름과 두반장을 활용하여 매콤한 맛을 낸 이색적인 빨간 짜장면입니다. 전자레인지를 이용해 집에서도 손쉽게 사천식 고추기름을 만드는 비법을 소개합니다.

재료

다진 생강적당량구매

전분물적당량구매

양파적당량구매

돼지고기(삼겹살)적당량구매

양배추적당량구매

산초적당량구매

식용유(또는 라드)적당량구매

해성간장적당량구매

미림적당량구매

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다진 마늘적당량구매

두반장적당량구매

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조리 순서

1
00:11 ~ 00:18
육수팩에 다진 생강, 산초, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 식용유(또는 라드)를 붓습니다.
다진 생강 적당량산초 적당량고춧가루 적당량다진 마늘 적당량식용유(또는 라드) 적당량
2
00:19 ~ 00:25
준비한 육수팩을 전자레인지에 넣고 1분씩 끊어서 총 3분간 돌려 고추기름을 만듭니다.
3
00:26 ~ 00:38
팬에 직접 만든 고추기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶아줍니다.
돼지고기(삼겹살) 적당량
4
00:39 ~ 00:51
고기가 어느 정도 익으면 양파, 양배추, 미림, 해성간장, 굴소스, 두반장, 고춧가루를 넣고 함께 볶습니다.
양파 적당량양배추 적당량미림 적당량해성간장 적당량굴소스 적당량두반장 적당량고춧가루 적당량
5
00:52 ~ 00:57
전분물로 소스의 농도를 조절한 뒤 삶은 중화면 위에 소스를 올려 완성합니다.
전분물 적당량중화면 1인분