닭가슴살 부추볶음

Name: 닭가슴살 부추볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 닭가슴살 380g; 다진 마늘 1큰술; 참기름 1.5큰술; 빨간 피망 1/2개; 양파 1/4개; 후추 약간; 표고버섯 2개; 설탕 1.5큰술; 굴소스 1큰술; 식용유 2큰술; 간장 2큰술; 감자전분 1큰술; 부추 50g; 청양고추 3개; 생강가루 1작은술

2인분15분보통440kcal

#채소요리#간단요리#고단백#중식레시피#닭요리

Mom's Taste

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닭가슴살을 얇게 채 썰어 부추와 함께 볶아낸 요리로, 중국식 부추잡채와 유사한 스타일입니다. 굴소스의 감칠맛과 청양고추의 매콤함이 어우러져 입맛을 돋우는 건강한 고단백 반찬입니다.

재료

닭가슴살380g구매

다진 마늘1큰술구매

참기름1.5큰술구매

빨간 피망1/2개구매

양파1/4개구매

후추약간구매

표고버섯2개구매

설탕1.5큰술구매

굴소스1큰술구매

식용유2큰술구매

간장2큰술구매

감자전분1큰술구매

부추50g구매

청양고추3개구매

생강가루1작은술구매

조리 순서

1
00:36 ~ 01:15
닭가슴살을 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다.
닭가슴살 380g
2
01:16 ~ 02:04
썰어둔 닭가슴살에 간장, 생강가루, 후추, 참기름, 설탕, 감자전분을 넣고 조물조물 버무려 간이 배도록 잠시 재워둡니다.
간장 2큰술생강가루 1작은술후추 약간참기름 1큰술설탕 1.5큰술감자전분 1큰술
3
02:05 ~ 03:06
부추는 5cm 길이로 썰고, 양파, 피망, 표고버섯은 채 썹니다. 청양고추는 잘게 다집니다.
부추 50g빨간 피망 1/2개표고버섯 2개양파 1/4개청양고추 3개
4
03:07 ~ 03:22
달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘과 다진 청양고추를 넣어 볶아 향을 냅니다.
식용유 2큰술다진 마늘 1큰술청양고추 다진 것
5
03:23 ~ 04:29
재워둔 닭가슴살을 넣고 강불에서 볶다가, 고기가 익으면 손질한 양파, 피망, 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다.
양파 1/4개빨간 피망 1/2개표고버섯 2개
6
04:30 ~ 04:42
굴소스를 넣어 전체적으로 간을 맞추며 빠르게 볶아줍니다.
굴소스 1큰술
7
04:43 ~ 05:04
마지막으로 부추를 넣고 바로 불을 끈 뒤, 잔열로 익히면서 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.
부추 50g참기름 0.5큰술