쿠버닭갈비
2인분25분보통650kcal
#매운맛#한끼식사#한식레시피#닭요리#고기요리
뚜비두밥 맛있는밥
YouTube 채널 보기집에서도 전문점의 맛을 낼 수 있는 매콤달콤한 닭갈비 레시피입니다. 닭다리살을 먼저 구워 고소함을 살리고 카레가루를 더한 특제 양념장으로 감칠맛을 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:11
고춧가루, 설탕, 생강가루, 카레가루, 다진마늘, 고추장, 맛술, 간장, 올리고당, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 적당량설탕 적당량생강가루 약간카레가루 약간다진마늘 1큰술고추장 2큰술맛술 적당량간장 적당량올리고당 적당량후추 약간 - 200:12 ~ 00:17
양파, 대파, 당근, 양배추, 고구마, 깻잎을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파 적당량당근 약간양배추 적당량고구마 1개깻잎 적당량 - 300:18 ~ 00:21
프라이팬에 닭다리살의 껍질 부분부터 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
닭다리살 300-400g - 400:22 ~ 00:23
구워진 닭고기에 손질한 야채와 떡사리를 넣고 함께 볶습니다.
야채 손질된 양떡사리 한 줌 - 500:24 ~ 00:26
준비해둔 양념장을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞어줍니다.
양념장 전량 - 600:26 ~ 00:28
물 조금을 부어주고 뚜껑을 덮은 뒤 약 5분간 끓이듯 익혀줍니다.
물 약간 - 700:29 ~ 00:31
마지막으로 깻잎을 넣어 가볍게 섞어 마무리합니다.
깻잎 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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