쿠버감자 기름 떡볶이
1인분35분보통480kcal
#감자요리#간단요리#아이간식#떡볶이#이색요리
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기감자로 만든 쫀득한 떡을 사용하여 만든 이색적인 기름 떡볶이입니다. 일반 떡볶이 떡 대신 감자 반죽을 활용해 더욱 탱글하고 고소한 식감을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:22
감자 160g을 찜통에서 다 익을 때까지 약 15~20분간 쪄준 후, 뜨거울 때 곱게 으깨줍니다.
감자 160g - 200:22 ~ 00:58
으깬 감자에 소금 1/2티스푼, 감자전분 60g, 뜨거운 물 3큰술을 넣고 반죽합니다. 물의 양은 상태를 보며 조절합니다.
소금 1/2티스푼감자전분 60g뜨거운 물 3큰술 - 300:58 ~ 02:01
감자 반죽을 떡볶이 떡 모양으로 빚은 뒤, 소금 1티스푼을 넣은 끓는 물에 삶습니다. 떡이 물 위로 뜨면 2분 더 익힌 후 얼음물에 담가 식힙니다.
소금 1티스푼 - 402:01 ~ 02:31
설탕, 고춧가루, 간장, 물엿, 올리브유 1/2큰술을 섞어 양념을 만들고 식힌 감자떡과 잘 버무립니다.
설탕 1/2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술물엿 1큰술올리브유 1/2큰술 - 502:31 ~ 02:28
팬에 올리브유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 대파를 볶다가 양념된 감자떡을 넣어 가볍게 볶아낸 뒤 파슬리나 통깨를 뿌려 마무리합니다.
올리브유 1큰술다진 마늘 2쪽다진 대파 1큰술파슬리 또는 통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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