꽈리고추 짜박이

Name: 꽈리고추 짜박이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 후춧가루 5번 톡톡; 식용유 1큰술; 물 200ml (1컵); 돼지고기 다짐육 200g; 홍고추 약간; 꽈리고추 250g; 다진 마늘 1큰술; 진간장 4큰술; 참치액 1큰술; 설탕 1.5큰술; 맛술 2큰술

4인분15분쉬움180kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#돼지고기요리#여름음식

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

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돼지고기 다짐육의 감칠맛과 꽈리고추의 향긋함이 어우러진 밥도둑 밑반찬입니다. 국물을 자박하게 졸여 밥에 비벼 먹기 좋은 여름철 별미 레시피입니다.

재료

후춧가루5번 톡톡구매

식용유1큰술구매

물200ml (1컵)구매

돼지고기 다짐육200g구매

홍고추약간구매

꽈리고추250g구매

다진 마늘1큰술구매

진간장4큰술구매

참치액1큰술구매

설탕1.5큰술구매

맛술2큰술구매

조리 순서

1
00:11 ~ 00:16
꽈리고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어 준비합니다.
꽈리고추 250g
2
00:31 ~ 00:37
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
식용유 1큰술다진 마늘 1큰술
3
00:38 ~ 01:44
돼지고기 다짐육, 맛술 1큰술, 후춧가루, 진간장 1큰술을 넣고 고기가 익을 때까지 충분히 볶습니다.
돼지고기 다짐육 200g맛술 1큰술후춧가루 5번 톡톡진간장 1큰술
4
01:57 ~ 02:15
준비한 꽈리고추와 참치액, 남은 진간장, 설탕, 맛술을 넣습니다.
꽈리고추 250g참치액 1큰술진간장 3큰술설탕 1.5큰술맛술 1큰술
5
02:16 ~ 03:27
꽈리고추의 숨이 살짝 죽을 때까지 양념과 함께 볶아줍니다.
6
03:31 ~ 04:09
물 1컵을 붓고 중불 내지 중약불에서 국물이 자박해질 때까지 은근하게 졸입니다. 고추가 큰 것은 가위로 잘라주면 간이 더 잘 배어듭니다.
물 200ml (1컵)
7
04:10 ~ 04:15
송송 썬 홍고추를 넣어 마무리합니다. 기호에 따라 참기름이나 들기름을 추가해도 좋습니다.
홍고추 약간