바지락 순두부찌개

Name: 바지락 순두부찌개 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 국간장 1숟가락; 다진파 2숟가락; 청양고추 2개; 식용유 2숟가락; 다진마늘 0.5숟가락; 고춧가루 1.5숟가락; 계란 1개; 후춧가루 소량; 멸치 액젓 1숟가락; 순두부 1봉지; 멸치 다시마 육수 300ml; 바지락 적당량

2인분15분쉬움250kcal

#찌개#한식레시피#순두부찌개#국물요리#해산물

김진옥요리가좋다

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바지락의 시원한 맛과 순두부의 부드러움이 어우러진 개운한 순두부찌개입니다. 고춧가루를 볶아 직접 풍미를 낸 국물이 일품이며 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피입니다.

재료

국간장1숟가락구매

다진파2숟가락구매

청양고추2개구매

식용유2숟가락구매

다진마늘0.5숟가락구매

고춧가루1.5숟가락구매

계란1개구매

후춧가루소량구매

멸치 액젓1숟가락구매

순두부1봉지구매

멸치 다시마 육수300ml구매

바지락적당량구매

조리 순서

1
00:07 ~ 00:23
냄비에 고춧가루와 식용유를 넣고 약불에서 고추 향이 날 정도로 약 1분간 볶습니다.
고춧가루 1.5숟가락식용유 2숟가락
2
00:23 ~ 00:35
볶은 재료에 멸치 다시마 육수와 국간장, 멸치 액젓, 다진마늘, 후춧가루를 넣습니다.
멸치 다시마 육수 300ml국간장 1숟가락멸치 액젓 1숟가락다진마늘 0.5숟가락후춧가루 소량
3
00:35 ~ 00:44
바지락을 넣고 센 불로 켠 뒤 국물이 끓어오르면 순두부를 큼직하게 썰어 넣습니다.
바지락 적당량순두부 1봉지
4
00:44 ~ 00:53
다시 끓어오르면 어슷 썬 청양고추, 다진 파, 계란 1개를 넣어줍니다.
청양고추 2개다진파 2숟가락계란 1개
5
00:53 ~ 01:11
계란이 익을 정도로만 더 끓여 완성합니다. 마지막에 간을 확인하여 조절합니다.