쿠버고추채 장아찌
4인분10분쉬움40kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#만능양념#보관법
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기끓이지 않고 초간단으로 만드는 아삭하고 매콤한 고추채 장아찌입니다. 고기 요리와 환상적인 궁합을 자랑하며 하루 숙성 후 바로 먹을 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 00:46
청양고추를 약간 어긋썰기하여 준비합니다.
청양고추 2개 - 200:47 ~ 01:08
아삭이고추를 반으로 가른 뒤 약간 어긋나게 채를 썰어줍니다.
아삭이고추 8개 - 301:09 ~ 01:46
용기에 채 썬 아삭이고추를 먼저 담고, 중간에 청양고추를 넣은 뒤 남은 아삭이고추를 모두 채웁니다.
아삭이고추 채 썬 것청양고추 채 썬 것 - 401:47 ~ 02:14
볼에 생수, 진간장, 매실청, 소주, 식초를 넣고 끓이지 않은 상태로 섞어 간장물을 만듭니다.
생수 1컵진간장 140ml매실청 1컵소주 2스푼식초 50ml - 502:22 ~ 02:46
준비한 고추에 간장물을 붓고 실온(베란다)에서 하루 숙성 후 김치냉장고에 보관합니다.
간장물 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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