쿠버굴보쌈
2인분165분보통780kcal
#안주#겨울음식#제철요리#돼지고기요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기겨울 제철인 생굴과 부드러운 수육에 구운 명란젓을 곁들인 특별한 보쌈 레시피입니다. 올리고당에 절여 꼬들한 식감의 무생채와 싱싱한 굴의 조화가 일품인 영양 만점 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:13
채 썬 무에 올리고당을 넣고 버무려 2시간 이상 절인 뒤 채에 받쳐 물기를 뺍니다.
무 적당량올리고당 적당량 - 200:13 ~ 00:20
소금물에 생굴을 살살 씻은 다음 채에 받쳐 물기를 제거합니다.
생굴 적당량소금물 적당량 - 300:35 ~ 00:46
절인 무에 부추, 고춧가루, 들기름, 매실액, 멸치액젓, 대파, 레몬즙, 다진 마늘, 맛소금을 넣고 섞은 뒤 굴을 넣어 함께 버무립니다.
무 적당량부추 적당량고춧가루 적당량들기름 적당량매실액 적당량멸치액젓 적당량대파 흰 부분 적당량레몬즙 적당량다진 마늘 적당량맛소금 적당량생굴 적당량 - 400:51 ~ 01:02
찜기에 돼지고기를 넣고 소주를 부은 뒤 45분간 쪄서 먹기 좋게 자릅니다.
돼지고기 적당량소주 적당량 - 501:02 ~ 01:16
팬에 식용유와 버터를 두르고 명란젓을 구운 뒤 참기름, 참깨에 버무려 보쌈과 곁들입니다.
명란젓 적당량식용유 적당량버터 적당량참기름 적당량참깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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