시래기된장지짐

재료

조리 순서

1. 1

   00:24 ~ 00:42

   삶아서 미리 준비한 시래기를 먹기 좋은 크기로 썬다.

   무청시래기 적당량
2. 2

   00:42 ~ 01:27

   시래기에 고추를 넣고 잘 섞는다.

   무청시래기 적당량고추 적당량
3. 3

   01:27 ~ 01:41

   된장을 넣고 간을 맞춘다.

   무청시래기 적당량된장 20g
4. 4

   01:41 ~ 02:16

   식용유와 참기름, 매실청을 넣어 시래기를 부드럽게 하고 윤기를 더한다.

   식용유 적당량참기름 적당량매실청 2큰술무청시래기 적당량
5. 5

   02:16 ~ 02:32

   다진마늘, 양파, 청양고추를 넣어 맛과 향을 더한다.

   다진마늘 1수저양파 적당량청양고추 적당량
6. 6

   02:32 ~ 02:46

   재료가 잘 어우러지도록 5분 정도 골고루 무친다.

   무청시래기 적당량양파 적당량청양고추 적당량
7. 7

   02:46 ~ 03:09

   시래기가 잠길 정도로 물을 붓는다.

   물 적당량무청시래기 적당량
8. 8

   03:09 ~ 03:31

   자글자글 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 10분 정도 익힌다.

   무청시래기 적당량물 적당량
9. 9

   03:31 ~ 03:38

   국물이 조금 졸아들면 대파를 넣어 마무리로 어우러지게 한다.

   대파 적당량
10. 10

    03:38 ~ 05:02

    국물이 자작하게 졸고 시래기가 부드럽게 푹 익으면 완성한다.

    무청시래기 적당량대파 적당량

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