쿠버한 포기 김장김치
4인분420분보통45kcal
#밥도둑#밑반찬#자취요리#한식레시피#배추요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기1~2인 가구를 위해 배추 딱 한 포기만 사용하여 담그는 간편한 김장 레시피입니다. 비닐봉투를 활용해 절이는 꿀팁과 찹쌀풀 대신 밥을 사용하여 양념을 만드는 실용적인 방법을 소개합니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:13
배추를 세로로 4등분하여 손질합니다.
배추 1포기 - 200:15 ~ 00:30
비닐봉투에 배추를 넣고 소금물을 부어 1시간마다 뒤집어가며 절입니다. (여름 6시간, 겨울 8시간)
배추 1포기천일염 적당량물 적당량 - 300:30 ~ 00:40
절여진 배추를 물에 한 번 헹군 뒤 채에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다.
- 400:40 ~ 00:47
믹서기에 물, 밥, 사과, 대파, 양파, 마늘, 생강, 설탕, 새우젓, 멸치 액젓을 넣고 갈아 양념 베이스를 만듭니다.
물 적당량밥 적당량사과 적당량대파 적당량양파 적당량마늘 적당량생강 적당량설탕 적당량새우젓 적당량멸치 액젓 적당량 - 500:47 ~ 00:54
볼에 무채, 4cm로 자른 쪽파, 굵은 고춧가루, 갈아둔 양념을 넣고 잘 섞어 김치속을 만듭니다.
무채 적당량쪽파 적당량굵은 고춧가루 적당량 - 600:54 ~ 01:01
절임 배추 잎 사이사이에 준비한 김치속을 꼼꼼히 채워 완성합니다.
- 701:13 ~ 01:20
냉장고에서 최소 하루 이상 숙성한 뒤 먹으면 더 맛있습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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