쿠버야채어묵전
2인분20분쉬움250kcal
#채소요리#간단요리#아이간식#명절음식#반찬
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기밀가루 대신 감자 전분을 사용하여 어묵의 쫀득한 식감을 극대화한 이색 전 요리입니다. 애호박과 당근 등 채소를 듬뿍 넣어 달큰한 맛과 영양을 모두 잡은 메뉴로 명절이나 반찬으로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:36 ~ 01:44
어묵 3장을 반으로 나눈 뒤 얇게 채 썰고, 다시 잘게 다지듯이 썰어 믹싱볼에 담습니다.
어묵 3장 - 201:47 ~ 02:31
애호박 1/4개를 얇게 썰어 채 친 뒤, 다시 잘게 다지듯이 썰어 준비합니다.
애호박 1/4개 - 302:41 ~ 03:56
당근, 청양고추, 깨끗이 세척한 브로콜리를 모두 잘게 다져 믹싱볼에 넣습니다.
당근 40g청양고추 1개브로콜리 40g - 403:01 ~ 03:54
다진 채소와 어묵이 담긴 볼에 다진 마늘, 계란, 미림, 진간장, 소금, 감자 전분을 넣고 물 없이 반죽합니다.
다진 마늘 0.5스푼계란 2개미림 2스푼진간장 1스푼소금 2꼬집감자 전분 2스푼 - 503:56 ~ 04:45
팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 입 크기로 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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