쿠버김치찜
4인분50분쉬움720kcal
#찌개#밥도둑#한식레시피#국물요리#돼지고기요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기묵은지와 돼지고기를 통째로 넣어 깊은 맛을 내는 김치찜 레시피입니다. 사골 육수를 활용하여 유명 맛집의 비법 맛을 집에서도 쉽고 간단하게 재현할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 00:46
돼지고기를 큼지막하게 썰어 맛술, 간 생강, 고춧가루로 밑간하여 잡내를 잡습니다.
돼지고기 1kg맛술 적당량간 생강 적당량고춧가루 적당량 - 200:51 ~ 00:59
양파를 큼지막하게 반으로 썰어 준비합니다.
양파 2개 - 301:00 ~ 01:58
김치의 속을 적당히 털어내어 준비하고, 머리 부분을 살짝 잘라냅니다.
묵은지 1/2포기 - 401:59 ~ 02:14
냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 밑간한 고기를 통째로 올립니다.
양파 2개돼지고기 1kg - 502:15 ~ 02:34
고기 위에 손질한 김치를 올리고 김치 국물 1컵을 붓습니다.
묵은지 1/2포기김치 국물 1컵 - 602:35 ~ 02:45
간 마늘 3큰술, 사골 육수 2팩, 물 500ml를 넣어 재료가 자박하게 잠기도록 합니다.
간 마늘 3큰술시판 사골육수 2팩물 500ml - 702:46 ~ 03:05
센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 약 40분간 김치가 부드러워질 때까지 푹 끓입니다.
- 803:06 ~ 03:37
국물 맛을 본 뒤 싱거우면 소금으로 간을 맞추어 완성합니다.
소금 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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