알도리탕

Name: 알도리탕 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 다진 마늘 적당량; 감자 적당량; 고춧가루 적당량; 굴소스 적당량; 닭볶음탕용 닭 1마리; 설탕 적당량; 청양고추 적당량; 물 적당량; 양파 적당량; 냉동 이리 적당량; 대파 적당량; 다시다 적당량; 진간장 적당량; 소주 적당량; 냉동 알 적당량

3인분30분보통450kcal

#매운맛#닭볶음탕#닭요리#이색요리#해산물

1분요리 뚝딱이형

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매콤한 닭볶음탕에 고소한 생선 알과 이리를 더해 풍부한 맛을 낸 이색적인 보양식입니다. 압력솥을 사용하여 조리 시간을 단축하면서도 닭고기의 부드러운 식감을 살린 것이 특징입니다.

재료

다진 마늘적당량구매

감자적당량구매

고춧가루적당량구매

굴소스적당량구매

닭볶음탕용 닭1마리구매

설탕적당량구매

청양고추적당량구매

물적당량구매

양파적당량구매

냉동 이리적당량구매

대파적당량구매

다시다적당량구매

진간장적당량구매

소주적당량구매

냉동 알적당량구매

조리 순서

1
00:11 ~ 00:15
압력솥 바닥에 손질한 양파와 감자를 깔아준 뒤 그 위에 닭볶음탕용 닭을 올립니다.
양파 적당량감자 적당량닭볶음탕용 닭 1마리
2
00:21 ~ 00:27
물, 진간장, 고춧가루, 설탕, 다시다, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 양념을 합니다.
물 적당량진간장 적당량고춧가루 적당량설탕 적당량다시다 적당량굴소스 적당량다진 마늘 적당량
3
00:28 ~ 00:33
압력솥의 추가 움직이기 시작하면 약불로 줄여 15분간 더 끓인 후 압력을 빼줍니다.
4
00:35 ~ 00:39
끓는 물에 소주를 넣고 알과 이리를 딱 1분간만 데쳐 비린내를 제거합니다.
냉동 알 적당량냉동 이리 적당량소주 적당량
5
00:40 ~ 00:46
닭볶음탕에 데친 이리와 알, 청양고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓여 마무리합니다.
냉동 알 적당량냉동 이리 적당량청양고추 적당량대파 적당량다진 마늘 적당량