명란 김전

Name: 명란 김전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 3개; 청양고추 1개; 명란젓 1개 (중간 크기); 식용유 적당량; 참기름 1큰술; 미림 1큰술; 홍고추 1개; 묵은 김 3장

2인분15분쉬움210kcal

#명란#밑반찬#간단요리#한식레시피#계란요리

김대석 셰프TV

냉장고에 남은 묵은 김을 활용해 명란젓과 달걀물로 고소하게 부쳐낸 이색 별미입니다. 명란의 짭조름한 감칠맛과 김의 향긋함이 어우러져 훌륭한 밑반찬이나 안주가 됩니다.

재료

계란3개구매

청양고추1개구매

명란젓1개 (중간 크기)구매

식용유적당량구매

참기름1큰술구매

미림1큰술구매

홍고추1개구매

묵은 김3장구매

1
00:31 ~ 01:00
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 간을 하지 않은 상태로 충분히 풀어줍니다.
계란 3개
2
01:00 ~ 01:53
청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 다져줍니다.
청양고추 1개홍고추 1개
3
01:54 ~ 02:32
명란젓을 반으로 갈라 칼등을 이용해 알만 긁어내고 껍질은 버립니다.
명란젓 1개 (중간 크기)
4
02:32 ~ 03:06
풀어둔 계란물에 손질한 명란 알, 다진 고추, 참기름 1큰술, 미림 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
참기름 1큰술미림 1큰술
5
03:07 ~ 03:42
묵은 김 3장을 8등분하여 총 24장의 작은 조각으로 자릅니다.
묵은 김 3장
6
03:43 ~ 04:34
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 김 2장을 겹쳐 계란물을 충분히 적신 뒤 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
식용유 적당량