쿠버양념 가리비장
6인분40분보통180kcal
#밥도둑#겨울음식#반찬#제철요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기겨울 제철 홍가리비를 찜통에 쪄서 매콤달콤한 양념에 버무려 만드는 밥도둑 반찬입니다. 양념게장 스타일의 양념을 사용하여 감칠맛이 뛰어나며 일주일 정도 냉장 보관이 가능합니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:14
찜통에 홍가리비 5kg를 넣고 15분간 쪄줍니다.
홍가리비 5kg - 200:15 ~ 00:21
다 익은 홍가리비의 껍질을 제거하고 살만 발라냅니다.
홍가리비 5kg - 300:22 ~ 00:41
볼에 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 진간장, 꽃소금, 다진 생강, 통깨, 참기름, 부추, 쪽파, 청양 고추, 홍고추, 조청을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
고춧가루 적당량설탕 적당량다진 마늘 적당량진간장 적당량꽃소금 적당량다진 생강 적당량통깨 적당량참기름 적당량부추 적당량쪽파 적당량청양 고추 적당량홍고추 적당량조청 적당량 - 400:42 ~ 00:46
준비한 가리비 살을 양념에 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 버무려줍니다.
가리비 살 적당량 - 500:47 ~ 01:00
완성된 가리비장은 통에 담아 냉장 보관하며, 따뜻한 밥과 조미김을 곁들여 먹습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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