쿠버빨간 LA갈비
4인분1500분보통750kcal
#매운맛#명절음식#소고기요리#이색요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기기존의 간장 베이스가 아닌 고춧가루를 더해 매콤하고 칼칼하게 즐기는 이색적인 LA갈비 레시피입니다. 과일과 채소를 직접 갈아 만든 양념으로 깊은 감칠맛과 부드러운 육질을 느낄 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:10
물에 깨끗하게 씻은 LA 갈비에 맛술 한 컵을 넣고 한 시간 동안 핏물을 제거합니다.
LA 갈비 적당량맛술 1컵 - 200:10 ~ 00:17
믹서기에 무, 양파, 사과, 파인애플, 청양 고추, 생강을 물 한 컵과 함께 넣고 갈아줍니다.
무 적당량양파 1개사과 1개파인애플 적당량청양 고추 적당량생강 적당량물 1컵 - 300:20 ~ 00:31
갈아둔 재료를 면보에 넣고 즙을 짠 뒤, 진간장, 맛술, 매실액, 고춧가루, 다진 마늘, 굴 소스, 참기름, 참깨, 다진 대파를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 1컵맛술 1컵매실액 반 컵고춧가루 반 컵다진마늘 3숟가락굴 소스 2숟가락참기름 2숟가락참깨 2숟가락대파 2대 - 400:39 ~ 00:43
고기와 양념장을 층층이 쌓고, 즙을 짜고 남은 면보 주머니와 함께 냉장고에서 하루 정도 숙성시킵니다.
- 500:49 ~ 00:55
프라이팬에 고기와 양념을 넣고 중약불에서 소스를 졸이며 익힌 후 한입 크기로 자릅니다.
- 600:57 ~ 01:08
남은 양념에 김치와 밥을 볶은 뒤 김가루, 참깨, 참기름을 뿌려 마무리합니다.
김치 적당량밥 적당량김가루 적당량참깨 적당량참기름 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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