얼큰 만두탕

Name: 얼큰 만두탕 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Ingredients: 깨 1스푼(4g); 설탕 0.5티스푼(1.5g); 간장 1스푼(8g); 애호박 1/2개; 계란 3개; 식용유 적당량; 아보카도 오일(또는 식물성 오일) 2스푼(20g); 참기름 1스푼(8g); 만두피 18장; 쪽파 적당량; 소금 6꼬집; 굴소스 0.7스푼(7g); 쪽파(양념용) 1스푼; 고추가루 1스푼(6g); 당근 1/3개; 다진마늘 1스푼(9g)

1인분30분보통550kcal

#매운맛#한끼식사#국물요리#애호박요리#만두

매일맛나 delicious day

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애호박, 당근, 계란 3가지 재료만으로 속을 꽉 채운 담백한 한입 만두에 뜨거운 고추기름 소스를 곁들인 얼큰한 만두 요리입니다. 보들보들한 만두의 식감과 강렬하고 진한 국물 맛의 조화가 특징입니다.

재료

깨1스푼(4g)구매

설탕0.5티스푼(1.5g)구매

간장1스푼(8g)구매

애호박1/2개구매

계란3개구매

식용유적당량구매

아보카도 오일(또는 식물성 오일)2스푼(20g)구매

참기름1스푼(8g)구매

만두피18장구매

쪽파적당량구매

소금6꼬집구매

굴소스0.7스푼(7g)구매

쪽파(양념용)1스푼구매

고추가루1스푼(6g)구매

당근1/3개구매

다진마늘1스푼(9g)구매

조리 순서

1
00:15 ~ 00:30
애호박, 당근, 쪽파를 잘게 채 썰어 준비합니다.
애호박 1/2개당근 1/3개쪽파 적당량
2
00:36 ~ 00:48
팬에 식용유를 두르고 계란 3개와 소금 2꼬집을 넣어 스크램블을 만듭니다.
계란 3개소금 2꼬집식용유 적당량
3
00:55 ~ 01:54
팬에 식용유를 두르고 당근과 애호박에 소금을 넣어 볶다가, 만들어둔 계란과 섞어 만두소를 완성합니다.
식용유 적당량소금 4꼬집당근 1/3개애호박 1/2개
4
02:03 ~ 02:35
만두피 가장자리에 물을 바르고 고깔 모양으로 접은 뒤, 만두소를 채워 포크로 가장자리를 눌러 모양을 냅니다.
만두피 18장물 약간
5
02:01 ~ 02:22
다진마늘, 고추가루 등 양념 재료를 담고, 뜨겁게 끓인 오일을 부어 고추기름 소스를 만듭니다.
다진마늘 1스푼고추가루 1스푼설탕 0.5티스푼간장 1스푼굴소스 0.7스푼깨 1스푼쪽파 1스푼아보카도 오일 2스푼
6
02:25 ~ 02:32
끓는 물에 만두를 넣고 약 2분 30초 동안 삶아냅니다.
7
02:36 ~ 02:44
만들어진 소스에 만두 삶은 물 2국자와 참기름을 섞은 뒤 삶은 만두를 넣어 마무리합니다.
만두 삶은 물 2국자참기름 1스푼