쿠버곱창순두부찌개
2인분15분보통650kcal
#찌개#안주#밥도둑#한식레시피#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기시판용 곱창과 순두부를 활용하여 진하고 고소한 풍미를 낸 찌개 요리입니다. 곱창의 고소한 기름맛과 매콤한 국물이 어우러져 밥반찬이나 안주로 매우 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:13
팬에 식용유를 살짝 두르고 초벌된 곱창을 노릇노릇하게 구워줍니다.
식용유 살짝시판용 초벌 곱창 1팩 - 200:19 ~ 00:22
구워진 곱창을 한입 크기로 작게 잘라낸 뒤 그릇에 잠시 덜어둡니다.
- 300:27 ~ 00:32
곱창을 굽던 기름에 다진대파와 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아 고추기름을 냅니다.
다진대파 적당량고춧가루 적당량 - 400:33 ~ 00:42
물을 붓고 소고기 다시다, 멸치 다시다, 다진마늘, 맛소금으로 간을 한 뒤 양파, 애호박, 순두부를 넣고 약불에서 양파가 익을 때까지 끓입니다.
물 적당량소고기 다시다 적당량멸치 다시다 적당량다진마늘 적당량맛소금 약간양파 적당량애호박 적당량순두부 1봉지 - 500:48 ~ 00:54
마지막으로 따로 빼두었던 곱창을 올리고 청양고추와 홍고추를 썰어 올려 완성합니다.
구운 곱창 전량청양고추 1개홍고추 1개
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